タンパクな鱈にバター醤油の味がご飯によく合います
冷めても美味しいのでお弁当のオカズにも合います
コツ、ポイント
鱈は崩れないようにあまりひっくり返さず
片面ずつゆっくり焼きます
このレシピの生い立ち
鱈とバター醤油が合うかな?と思って作ってみました
1.
鱈はクッキングシートで水気をしっかり取り、塩胡椒をしてから片栗粉をまぶします
2.
フライパンにサラダ油とバターを入れ焦げないように弱火でフライパンを熱します
3.
バターが溶け始めたら、鱈を入れ弱火のまましっかりと焼き、火が通ったら鱈をとりだします
4.
鱈を取り出したフライパンに
醤油、めんつゆ、砂糖を加え
少し煮詰め醤油ダレを作り
盛り付けた鱈にかけたら完成です
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