コツ、ポイント
バーナーが無くても大丈夫!最初、職人ぶって竹串打ってガスコンロで炙ったら指を火傷しました。
頭の良い皆さんならお気付きかと思いますが、魚焼グリルの網に乗せてガスコンロで炙ると楽勝です。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたものをお家で真似っこ
1.
きゅうりとガリを細切りにし、〆サバを炙って軽くほぐす。
2.
ボウルに炙った〆サバ、きゅうり、ガリ、白ごまを入れて混ぜる。
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