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ほくほく♪肉じゃが♪
by ♪small♪
よく味のしみた絶品肉じゃが♪
コツ、ポイント
じゃがいもが煮崩れないように煮る時間は計30分がベストです。
材料
じゃがいも
中7個
人参
1本
玉ねぎ
中3個
生姜
1片
ニンニク
1片
豚バラ肉薄切り
200g
白滝
1袋
油
大さじ3
水
5カップ
だしの素
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ5
醤油
大さじ5
冷凍いんげん
10本くらい
このレシピの生い立ち
味がぼやけないようにしっかりと味付けしてあります。
1.
じゃがいもは縦に半分に切りボウルに張った水に10分さらす。
2.
人参は乱切りにする。 玉ねぎはくし形に切る。
3.
生姜とニンニクをみじん切りにする。
4.
豚バラ肉を4cmの長さに切る。
5.
白滝を熱湯で3分茹でてザルにあけておく。 冷めてから食べ良い長さに切る。
6.
中華鍋に油大さじ3を熱し、ニンニクと生姜を炒める。 豚肉を色が変わるまで炒める。
7.
じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて炒める。
8.
水5カップ、だしの素大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ4、砂糖大さじ5、醤油大さじ5を入れ煮立てる。
9.
アクをすくって、弱火にして蓋をする。20分煮る。
10.
白滝を加えて、蓋をして10分煮る。火を止める。
11.
冷凍いんげんをレンジで解凍し、加えて全体を混ぜたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5897700
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