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バターナッツかぼちゃの簡単美味しい調理法
by aquaria1
自然栽培のバターナッツかぼちゃをよく頂きます。下ごしらえは毎回このやり方が楽々♪ テキトークッキング♪
コツ、ポイント
種がある身の薄い方から先に柔らかくなるので途中で様子見る。皮はクセが強く食感が悪いのでスープには向かない。取り除くのがオススメ。
材料
バターナッツかぼちゃ
ひとつ
水
適量
このレシピの生い立ち
水分が多いバターナッツかぼちゃは茹でてもべちゃっとして味も薄くなります。 この方法なら蒸し器がなくてもOK♪ 皮と身が簡単に離れるので使いやすい。
1.
バターナッツかぼちゃです。皮をゴシゴシ洗う。
2.
たて半分に切り種とワタを除く。さらに横半分に切って頭とおしりを分ける。4等分になる。
3.
大きめの鍋に水を少量入れる。②のかぼちゃを皮面を下にして入れ蓋をし中火で蒸す。途中水が無くならないか注意!
4.
沸騰してから20分でねっとり甘~いカボチャの出来上がり!持ち上げると崩れるくらいになる。
5.
身はスプーンで簡単にすくえる。サラダやスープに最高♪
https://cookpad.com/recipe/5898031
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