文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラ肉のニラにんにくチャーハン
by ピーさんの゚ー゚゚
豚バラ肉の旨味と脂の旨さ、ニラと白ねぎのシャキシャキ食感と香り、たっぷりにんにくを入れて、ガツンと旨いチャーハンを作った
材料
(2~3人分)
豚バラ肉
250g
青ニラ
80g
白ねぎ
50g
にんにく
20~30g
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ1/2
温かいご飯
茶碗3杯分(1、5合)
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2~3
CO−OP だししょうゆ
大さじ1、5~2
こうじ味噌
小さじ1
このレシピの生い立ち
youtubeの動画でやたらにんにくチャーハンを食べるのをアップしてる人がいて、あんまりにんにくは食べないようにしてるけど、やたら食べてるから(2回目)、作りたくなって作ってみた。
1.
青ニラを水で洗って水気を拭いて、5mm長さに切る。白ねぎを水で洗って水気を拭いて、縦半分に切って、3mm長さに切る。
2.
にんにくは芽を取り除いて、みじん切りにする。豚バラ肉は3cm長さに切る。 フライパンを熱してオイルを入れてなじませる。
3.
白ねぎを仕上げ用に少し置いておいて、フライパンに入れて、にんにくも入れてさっと炒めて、豚バラ肉を入れて、さっと炒める。
4.
料理酒を入れて、やや焼き色が付くまで炒める。味噌とだし醤油を入れて炒めて、青ニラを入れてさっと炒めて、ご飯を入れて炒める
5.
まんべんなく炒め合わせたら、火を止める。皿に盛り付けて、残しておいた白ねぎを上に乗せたら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5898256
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.