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麻婆茄子 簡単
by ★HIROE★
はちみつを入れて、少し辛さ控えめです。
コツ、ポイント
はちみつを少し入れます。 材料の分量は目分量で入れています。
材料
(2人分)
ナス
2本
ごま油
適量
豆板醤
大さじ2
ニンニク
3かけ
しょうが(すりおろし)
2cm
ひき肉
適量
小ネギ
適量
水
カップ1
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ1.5
★コーンスターチ
大さじ2
★水
大さじ1
このレシピの生い立ち
麻婆茄子が食べたくなって作りました。 普段から砂糖は使わないので、代わりにはちみつを入れました。
1.
ナスを切って、水をかけて(水は捨てる)、電子レンジでチン。
2.
フライパンにごま油、豆板醤、すりおろししょうが、ニンニクを潰して適当に切って入れる。
3.
ひき肉を入れ軽く炒める
4.
①の茄子、小ネギを入れる。 水、醤油、はちみつを入れ、茄子が柔らかくなるまで炒める。 味をととのえる。
5.
★のコーンスターチと水を混ぜ、回し入れる。
6.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5898774
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