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アボカドナムルのサラダ丼
by 鈴木美鈴
濃厚なアボカドにごま油の風味が香ばしく、さっぱりサラダと卵が絡まり、大満足のサラダ丼です。
コツ、ポイント
・お好みで糸唐辛子、七味唐辛子、粗びきこしょうをふってみて下さい(今回は、糸唐辛子と粗びきこしょうをふりました) ・今回サラダ野菜は、水菜とリーフレタスを使用しましたが、お好みのものでもお試し頂けます。
材料
(1人分)
サラダ野菜
20g
アボカド
1個
温かいご飯
100~150g
卵
1個
かつお節
少量
●ごま油・醤油
各小さじ1
●塩
ひとつまみ
●わさび
少量
このレシピの生い立ち
アボカドを使った丼を、簡単に作れるようにしました。
1.
サラダ野菜は、冷水に浸しパリッとしたらザルに上げて水気をきる。
2.
アボカドは種と皮を取り、さいの目切りにして●と混ぜ合わせる。
3.
温かいご飯を器に盛り付け、かつお節をかけサラダ野菜とアボカドをのせ、真ん中を窪ませ卵を割り入れる。
https://cookpad.com/recipe/5898894
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