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キムチの煮込みそば
by からあげ・◇・
※辛いのが苦手な方はご注意ください。
コツ、ポイント
お肉を焼く前に豆板醤で下味をつけたところがポイント。
材料
(1人分)
鶏肉
75g
豆板醤
チューブ3cm程度
えのき
1/4束
豆腐
1パック(3パックセットのやつ)
焼きそばの麺
1つ
キムチ
1パック(100g)
鶏がらスープの素
小さじ2~3
お水
150cc程度
このレシピの生い立ち
本当はキムチの煮込みうどんを作ろうと思っていたのですが、焼きそばの麺が残っていたので急遽変更に。
1.
【鶏肉に下味をつける】 鶏肉を好みの大きさに切り、豆板醤を入れてよく揉み込む。 全体に馴染んだら、30分程度放置。
2.
豆腐はキッチンペーパーで包んで30秒程度レンチンする。
3.
味の着いた鶏肉を焼き、火が通ってきたらえのき・キムチ・豆腐・お水・鶏がらスープの素を入れ、沸騰するまで煮る。
4.
全体的にふつふつとしてきたら、焼きそばの麺をいれ、ほぐすように混ぜていく。
5.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5899027
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