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ブロッコリーのあったか温野菜サラダ
by JAさが地産地消
これからの季節におすすめ♡温野菜サラダ☆
コツ、ポイント
ブロッコリーは茹でることで色が鮮やかになり、料理も華やかになります♪
材料
(2人分)
ブロッコリー
150g
ニンジン
1/3本
卵
1個
塩
ひとつまみ
油
適量
■
【A】
酢みそ
大さじ5
しそ梅
大さじ1
酢
適量
このレシピの生い立ち
神埼地区女性部の方にブロッコリーを使ったレシピを教えていただきました^^
1.
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ニンジンはピーラーを使ってスライスする
2.
沸騰したお湯に塩を入れて①を茹で、火が通ったら取り出し、水気を切る
3.
卵を割って溶き、温めたフライパンに油を引いて卵を流し込み、両面焼いて薄焼き卵を作る
4.
③を千切りにし、お皿に②と一緒に盛り付ける
5.
【A】を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ったら完成
https://cookpad.com/recipe/5899701
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