すごく簡単で、意外とさっぱりしています。ナスが苦手な人でも食べれますし、量もたくさん摂れますよ。
コツ、ポイント
今回は和風ですが、材料が少ない時はちょっと洋風にレタスを敷いてきゅうり、トマトで彩ります。普通のサラダ感覚でいけますよ。玉ねぎ、大葉がないときは削り節でもいいです。その際は食べる直前にかけてくださいね。
1.
なすは薄い半月切りにする。大根はおろす。大葉は千切り。玉ねぎは薄切りにしてさらす。
3.
おろした大根を敷き、その上に素揚げしたなすを乗せ、さらした玉ねぎ、大葉を散らす。その上にめんつゆをかけて出来上がり!むちゃ簡単でしょう?
暑い時は早めに作っておいて冷やしておくと更に美味!食欲も出ます。
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