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チーズの羽根つき餃子
by 度会町
小麦粉の代わりにチーズで羽を作り、カルシウムとタンパク質をアップした餃子です!
材料
(4人分)
餃子の皮
24枚
豚ひき肉
200g
ニラ
100g
長ネギ
1本
しょうが(すりおろし)
小さじ1
しょうゆ
小さじ2分の1
塩
小さじ4分の1
酒
大さじ2分の1
サラダ油
大さじ2分の1
水
100ml
ピザ用チーズ
50g
■
酢じょうゆ
しょうゆ
小さじ2
酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が骨太料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
1.
ニラは細かく刻み、長ネギはみじん切りにする。
2.
ボウルに豚ひき肉を入れ、しょうゆ、塩、酒を加え混ぜる。
3.
②にニラ、長ネギ、しょうがを加えてよくこね、24等分する。
4.
餃子の皮の中央に③をのせ、皮のふちに水をつけて包んで留める。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、合わせ目を上にして④を並べ、中火で蒸し焼きにする。
6.
餃子に火が通ったら一度取り出す。
7.
フライパンをキッチンペーパーで拭き、ピザ用チーズを一面に広げ、餃子を並べ中火にかける。
8.
とけたチーズがカリッとするまで焼き、酢じょうゆを添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/5900046
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