1.
今回の材料はこちら。
「右下のは何だ!?」
って思った方にご説明すると、こちらは・・・
2.
コレです!!
って、分かりませんか?
え?虫!?!?
違いますよ!!失礼な!!(笑)
これは列記とした料理です!!(笑)
3.
前回作成した【牛すじの甘辛煮】です!
こちらから「牛すじ」のみを救出し、今回は使います!
普通は牛肉の細切れ使いましょ!
4.
って事で、話がズレましたが・・・
今回は甘みを出す為に、玉ねぎを3玉フルで入れます!!
5.
切り方はお好みで!
まぁ大抵こんな感じに皆さん切ってやと思います!!
それ・・・正解です!!(笑)
知らんけど(笑)
6.
とりあえず、3玉全てカットして電気圧力鍋に入れた図がこちら!!
ん~あんま分からん(笑)
7.
今回のしめじはカットしてあるやつやったんで、特にこちらでカットしたりせずに、そのまま電気圧力鍋へ!!ズドーン!!
8.
その上に【牛すじの甘辛煮】から救出した牛すじを乗せます!!ババーン
9.
そしてコクを加えるのと、しめじに味付けたいってので、コンソメを小さじ2ふりかけます!キューブタイプのだと1個入れます!!
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次に普通だとココで水を入れますが、ココで水じゃなくて、赤ワイン100mlを投入します!!コレが隠し味!隠れてないか(笑)
11.
そして恒例の「肉モード」で15分間加圧します!!せいや~!!
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15分経ったらこんな感じ!!
赤ワインのええ香りがしてます!!
言うて、僕は下戸なんで、ええ香りとは感じませんでした笑
13.
そしてココでルーを投入!!
ルー言うても、大柴さんの方ちゃいまっせ~!!
ハヤシライスのルーでっせ~!!
さむー(笑)
14.
ルーを溶かす際は、「保温モード」で溶かす!!「煮込みモード」で溶かさないように気を付ける!!
15.
僕の電気圧力鍋は小さいので、お玉でかき混ぜたりできないので、菜箸でルーを持ちながら溶かしてます!!混ぜる時も同じ!!
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ルーが溶けきったら、とんかつソース大さじ3をココで投入!!
濃いのが苦手だったら、もう少し減らしてもいいかも!各自判断!
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そして、やっとこさココで「煮込みモード」!!
とりあえず5分で!
トロみが付くまでなんで、5分以上煮込む場合もあり!!
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もちろん「煮込みモード」でグツグツしてる時も、菜箸でかき混ぜ!!
しっかり美味しくなる事を願いながら、かき混ぜ!!
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そんなこんなしてたら、しっかりトロみが付いてきたので、完成!!
途中味見しながら、薄かったらソース追加してね!!
20.
最後にごはんの横にベッドインさせたら出来上がり~!!
ハヤシライスかハッシュドビーフか呼び方分からんけど~!!出来た~笑
21.
赤ワインを使い、非常に香り豊かで美味しいハヤシライスが出来たんですが、僕は下戸なんで、翌日ワインの影響か頭痛が来ました笑
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なので、お酒が弱い方に関しては、【お酒が弱い方でも美味しく食べられるハヤシライス】レシピID : 5901696 を!!
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赤ワインが好きな方は、途中入れるソースが無い方が、美味しいかも知れません!!
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僕は赤ワインの味がキツかったので、ソースを入れましたので・・・笑
まぁそれでも多少ソース入れた方が美味しくなる想います!