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じゃがいもとブロッコリーのマスタード和え
by ぺろみめめ
マスタードの酸味が食欲をそそります☆
コツ、ポイント
茹で上がった野菜が温かいうちに混ぜると、味がなじみやすいです!
材料
(2~3人分)
じゃがいも
中5個
ブロッコリー
1/2株
しめじ
1/2~1/3株
ベーコン
100g位(多めがおいしい)
オリーブオイル
大さじ2
塩
適量
ハーブソルト
適量
ブラックペッパー
適量
マスタード
大さじ1~1.5
このレシピの生い立ち
マスタード大好きなので、マスタードを使ったレシピを増やしたくて☆
1.
全ての食材を、食べやすい大きさに切っておく
2.
じゃがいもを水からアクをとりながら茹でる。7割程度火が通ったら、ブロッコリーとしめじも入れて完全に湯通し。
3.
茹で上がったらお湯を切っておく。
4.
ベーコンをオリーブオイルでこんがり炒める。
5.
ベーコンが炒め終わったら火をとめ、茹で上がった食材をフライパンに入れ、調味料も入れて混ぜ合わせ完成!
6.
ベーコンのかわりにソーセージでもおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/5901042
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