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豆腐とエビの落とし揚げ
by daihuku24☆
豆腐が余ったから
コツ、ポイント
あまり焦げ目をつけない方が枝豆の色が映えます。 マヨネーズと醤油で味がついているので多少さめても美味しいです。
材料
木綿豆腐
1丁
エビ
150g
えだまめ
適量
マヨネーズ
大2
醤油
小1
千代の一番だし
小2
こしょう
少々
片栗粉
大1
小麦粉、片栗粉(分量外)
適量
このレシピの生い立ち
お豆腐が余って柔らかい味のものが食べたかったので
1.
豆腐の水をしっかり切る
2.
エビを細かく刻む
3.
冷凍えだまめを房から出す
4.
材料全てを混ぜ合わせる
5.
スプーンで丸めて小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶす。
6.
180~200℃くらいの油で揚げる
https://cookpad.com/recipe/5901597
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