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簡単おいしい♪ホタテのソテー
by のりおじ
ホタテはシンプルが一番!焼いただけで素材の味がしっかりと引き立って本当に美味しい!おつまみにもオススメです♪
コツ、ポイント
ホタテの水分はしっかりと拭き取ってください。(冷凍の場合はしっかり解凍させてから、同様に水分を拭き取ってください)
材料
ホタテ(ベビーホタテでも可)
好きなだけ
オリーブオイル
適量
料理酒
小さじ1〜
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
生でも美味しいホタテがたくさんあったので、お刺身以外にも素材を活かしたものを作りたくて。
1.
キッチンペーパーでホタテの水分をしっかりと拭き取る。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、ホタテを両面焼き色が付くまで焼く。
3.
料理酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通す。
4.
お皿に盛って、ブラックペッパーをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5901734
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