豪華に見えて、経済的なおもてなしデザートです。
ゼリーとクリームの層が綺麗!
大きく作ってパーティーにどうぞ☆
コツ、ポイント
是非、ガラスの器に作ってゼリーの色を見せて!
ゼリーはなんでも、お好みのものを~。
スポンジも手作りしたらより美味っ
1.
卵黄、牛乳大さじ1、砂糖、ふるった薄力粉をいれモッタリと混ぜる。
残りの牛乳を温め、加え混ぜ、漉す。
2.
中火で絶えずかき混ぜ、火を通す。
濃度がついたら容器に空け、冷やす。
3.
お好みのジュースで二種類のゼリーを作る。(彩が綺麗になるようなものを選ぶと良い。)
ゼラチンの量は各メーカーの指示通り。
ゼラチンが溶けたら粗熱を取る。
4.
2に八分立ての生クリーム、軽く水切りしたヨーグルト、エッセンス、リキュール大さじ3、塩、レモン汁を加え混ぜる。
5.
器に適当に切ったスポンジを敷き、缶詰の汁にリキュールを混ぜたものを塗り、フルーツ類1/3、クリーム1/4を重ねる。
6.
氷水にあてとろみをつけたゼリー一種類を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
5を繰り返し、もう一種類のゼリーも同様に流して固める。
スポンジをのせクリームを平らに馴らし完成。
https://cookpad.com/recipe/59021
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.