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ベジ♪れんこんとツナのほっとサラダ
by 東京あだち食堂
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー> れんこんの食感を生かして、電子レンジで簡単に作れるサラダをご紹介します。
コツ、ポイント
黒こしょうとごま油の香りで、食欲も増す一品です。 【栄養価等(1人分)】 エネルギー:108キロカロリー 塩分:0.9グラム 野菜量:100グラム 調理時間:10分 材料費:約187円(材料費は区独自調査により算出した目安)
材料
(1人分)
れんこん
80グラム
にんじん
20グラム
ツナ缶(水煮)
2分の1缶(液汁も使用)
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1(6グラム)
ごま油
小さじ2分の1(2グラム)
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
1.
れんこんは半月切り、にんじんは短冊切りにする(どちらも厚さ3から4ミリ程度)。
2.
耐熱容器に1.とツナ(液汁ごと)、めんつゆを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600ワット)で3分加熱する。
3.
ごま油と黒こしょうを加え、和えたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/5902235
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