簡単♪ 栄養満点
大葉の香りと、溶け出したチーズが絡んで絶妙な味に♡
高野豆腐が食べ応えある一品に大変身!
コツ、ポイント
一切れにつき豚肩ロース薄切りを2枚巻いています。もっとボリュームを出したい方は増やしても大丈夫です。
チーズは溶けないタイプを使用しています。
半量ほどが溶け出しますので、タレにコクがが出て美味しいです。
大葉は多めのほうが美味しいです。
1.
高野豆腐を水で戻し、半分にカットし
真ん中に切り込みを入れる。
2.
スライスチーズを1切れにつき、半枚分を折って中に詰める。(ギュッと押し込む感じで)
3.
大葉を1切れにつき2、3枚巻いて、その上から豚の薄切りを2枚ほど巻き付ける。塩・ブラックペッパー、小麦粉を振る。
4.
フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして、全ての面にこんがり焼き色を付ける。
5.
調味料を全て入れ煮立ったら、弱火にし蓋をして4分ほど、裏返して更に3分ほど煮込む。
6.
蓋を開けて、煮汁が半量くらいになるまで煮詰める。
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