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甘酸っぱい♪鶏むね肉のケチャップ煮込み
by 鈴木美鈴
鶏むね肉がツルンと、とってもやわらかで甘酸っぱいソースが食欲を増し、淡白な鶏むね肉でも大満足♪
コツ、ポイント
・鶏むね肉は裏返したらすぐに、たれを加えて煮込んで下さい(片面が焼けていなくても、煮込んでいる間に火が通ります) ・たれを多めにしているので、ご飯にかけても美味しいよ。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(約270g)
★水
100cc
★ケチャップ
大さじ3
★砂糖
小さじ2
★鶏がらスープの素
小さじ1
★酒・みりん
各大さじ1
★にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
●酒
大さじ1
●片栗粉
小さじ2
サラダ油
小さじ1
青ネギ(小口切り)
少量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でチリソース煮を、簡単に作れるようにしました。
1.
鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、斜め薄切り(約1㎝の厚み)にして●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返す。
3.
★を加え、強火でフライパンをゆすりながら2分煮る。
4.
器に盛り付け、青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5902307
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