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なめ茸入り☆あったか揚げ出し豆腐
by ウィザップ女子力UP
揚げ出し豆腐になめ茸を入れて少しアレンジしました。手軽に1品できちゃいます!
コツ、ポイント
なめ茸を入れたあと味見をして、餡の味はお好みで調整してください。彩りにネギなどを散らしたり、大根おろしと一緒に食べてもおいしいです。
材料
(2人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
●水
200㎖
●ほんだし
小さじ1
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ2
●なめ茸
お好みで
片栗粉(衣用)
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
なめ茸が余っていたので、簡単にできる料理で使ってみました。
1.
キッチンペーパーで豆腐の水気を切ります。
2.
衣用の片栗粉を全体にまぶし、油で揚げます。
3.
別の鍋で餡を作ります。●を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
4.
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.
豆腐に餡をかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5902522
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