お魚料理のレパートリーを増やしたくて。ソースがとっても美味しいです。
コツ、ポイント
ほうれん草がなくても美味しいので私はよく無しで作ります。写真はみじん切りでなくペーストのほうれん草を使用しました。
このレシピの生い立ち
母に聞いたレシピを備忘録として。
3.
油を敷き(分量外)中火で表面を焼き、ひっくり返したら弱火にして白ワイン(酒)を入れて蓋をし、3〜4分程蒸し焼きにする。
5.
メカジキを焼いたフライパンにバターを入れ玉ねぎ、ほうれん草を軽く炒める。
6.
水、鶏がらスープの素、牛乳を入れて混ぜる。材料が混ざったら火を止めて塩胡椒をし味を整える。
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