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手羽中のトマトチーズ煮込み
by 春菜食堂ϋ♡
シュレッドチーズでコク旨アップ♬
材料
(1人分)
手羽中
3個
ハーブソルト・黒コショウ
少々
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
シメジ
1/3袋
トマト
1個
★トマトジュース
200ml
★トマトピューレ
大さじ1
★顆粒コンソメ
小さじ1
★ローリエ
1枚
シュレッドチーズ
大さじ2
オレガノ
少々
ドライバジル
少々
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
いつもの鶏もも肉トマト煮込みにチーズをたっぷり入れて、鶏もも肉も手羽中に変えてコラーゲン。
1.
手羽中は骨に沿って切り込みを入れる。
2.
玉ねぎはスライスする。 シメジは石づきを取って小房に分ける。
3.
トマトをザク切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
5.
香りがたったら手羽中の皮目を下にして入れる。
6.
アルミホイルを被せて水を張った鍋をのせる。
7.
両面コンガリと焼く。
8.
一旦取り出して、玉ねぎ・シメジを炒める。
9.
トマトを入れたら強火にしてトマトの水分を飛ばす。
10.
★を入れて煮込む。
11.
鶏もも肉を戻して軽く煮込む。
12.
シュレッドチーズを入れて溶かす。
13.
オレガノ・バジル・黒コショウで味を調える。
14.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5902975
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