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バター&卵不使用!紅茶のザクザククッキー
by あみハピ
バター不使用!卵不使用!のザクザククッキーです!!バターや卵が不使用だと美味しくないと思われがちですが、普段より美味!!
コツ、ポイント
オーブンで170度で焼いたあと、200度で3分〜5分焼くことでさらにザクザクになります
材料
(25枚分)
オリーブオイル
50cc
砂糖
60g
紅茶の茶葉
1パック
薄力粉
160g
お湯
30cc
このレシピの生い立ち
ザクザククッキーが食べたくて、、 砂糖の量を調節すればかなり低糖質ですよ♪ しかも4日くらいならザクザクのままです!
1.
紅茶の茶葉をお湯に浸しておきます (パックの中身を取り出して浸す)
2.
材料を上から順に入れていきます ボウルにオリーブオイルと砂糖を入れたら、1を茶葉ごと入れ、よく混ぜ合わせます
3.
2に薄力粉を入れ、ヘラできるようにしてよーく混ぜます
4.
3が混ざってきたら、手でこねて 棒状にし、冷蔵庫で1時間ほど休ませます
5.
冷蔵庫から取り出し、包丁で5ミリくらいに切っていきます
6.
5をクッキングシートに並べて、 170度のオーブンで20分焼き、 その後200度のオーブンで3分焼きます
7.
ラッピングをして完成!!
https://cookpad.com/recipe/5903192
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