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バゲットでフレンチトースト
by kuuko62
オリーブオイルで焼くのでアッサリしています。 焼き立てはプルプルです。
コツ、ポイント
ゆっくり時間をかけて玉子液を染み込ませてください。
材料
(2㎝カット12個分)
バゲット
1本
玉子M
6個
牛乳
600cc
三温糖
75g
バニラエッセンス
数滴
オリーブオイル
適量
■
ホイップクリーム、ベリージャム、メイプルシロップなど
このレシピの生い立ち
仕事で食べたいと要望があったので。 仕事では3倍の量で作っているので、家庭用に分量など考えました。
1.
バゲットをカットする(1本)
2.
バットなどに玉子、牛乳、三温糖、バニラエッセンスを入れて良く混ぜる。
3.
カットしたバゲットを玉子液に漬けます。 2~3度バゲットを裏返して、しっかりバゲットの中心まで玉子液を浸ませます。
4.
ラップをして冷蔵庫でしばらく寝かせます。 私は一晩冷蔵庫で寝かせています。
5.
フライパンにオリーブオイルを少し多めに塗り、玉子液から出したバゲットを並べます。
6.
弱火で焼き始め、鍋蓋などで蓋をして、ゆっくり蒸焼きにします。 綺麗な焼き目がついたら裏返して3分位蓋をして焼き上げます。
7.
蓋を外してバゲットがふっくらと膨らんだら焼き上がり。
8.
お好みでトッピングしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5903335
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