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カツオとミニトマトのガーリック炒め
by urarako
あと一品にぴったり!簡単にできるカツオとミニトマトでイタリアン風おつまみです^^
コツ、ポイント
カツオは表面にさっと火を通すくらいが美味しいです お好みで唐辛子や豆板醤で辛みをつけても入れても美味しいです
材料
(2人分)
カツオ(刺身用)
1柵
ミニトマト
10個位
茄子
1本
にんにく(みじん切り)
1かけ分
オリーブオイル
大さじ1
麺つゆ
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
カツオのおいしい季節に作りたい一品 いつもニンニク醤油で食べているので、イタリアン風にしてみました♪
1.
カツオは食べやすい大きさにカットして麺つゆにつけておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒め、一口大に乱切りにした茄子を入れて炒める
3.
茄子に火が通ってしんなりしてきたら、半分にカットしたミニトマトを入れてさっと炒める
4.
さらにカツオを入れてさっと炒め、塩コショウで味を整えたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/5903589
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