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肉じゃが
by hinaco♪
水いらず、ダシいらず
コツ、ポイント
キノコ類などは入れない方がシンプルでいいかも
材料
じゃがいも
2個
玉ねぎ
2個
にんじん
2本
豚こまか牛コマ
200g
オリーブオイル
適宜
酒、醤油、味醂
各大さじ3
このレシピの生い立ち
じゃがいもをホクホクで食べたくて。 水や出汁を入れたものより美味しくて衝撃
1.
無水OKの鍋に油を入れ、肉を軽く炒める
2.
野菜を合わせ炒める
3.
酒と味醂を加え蓋をし弱火で10分くらい蒸し煮にする
4.
醤油を回し入れ馴染ませて更に5分 塩分で更に野菜から水分が出る
https://cookpad.com/recipe/5904014
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