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簡単!チゲスープ
by guupi
辛ッ!うまッ!!で、ご飯がすすむぅ~~♪ お味噌汁に飽きた時に、オススメですよ~
コツ、ポイント
日本のお味噌汁と違って、煮込むと美味しいです。 野菜は何でもOKです!我が家では、これでお鍋もします★
材料
(2人分)
豆腐
1丁
ニラ
4本
豚バラ肉
50g
キムチ(あれば・・・)
適量
●テンジャンチゲ用みそ
大2~3
●麦みそ(好みの味噌で)
大1
●料理酒
大1
●砂糖
小1
ごま油
適量
にんにく
1片
しょうが
1片
かつお・昆布出し(水)
500cc
卵
2個
このレシピの生い立ち
韓国出張から帰ってきた旦那様の、リクエストに応えて作りました。初めは、日本の味噌とコチュジャンで作ってましたが、遊びに行った鶴橋で、この味噌を購入し、それ以来このレシピで作ってます。
1.
小鍋に油をひき、みじん切りにした、にんにく・しょうがを入れ、香りが出たら、豚バラ肉。キムチを入れ炒める。
2.
1の鍋の中に、出汁・豆腐・●を入れ、少し煮込む。 卵を割りいれ、蓋をして好みの硬さになったら、火を止め、最後にごま油を垂らし出来上がり。
3.
テンジャンチゲ用の味噌です。 これまた、大阪の鶴橋で1000円で購入しました(^^:
4.
テンジャンチゲ用のみそを使いましたが、無ければ味噌とコチュジャンで近い味になります。
https://cookpad.com/recipe/590417
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