コツ、ポイント
中に入れる苺は焼いたら潰れてほぼ空洞になるので、チョコなどを入れてもいいかも。
このレシピの生い立ち
友達のお店で売ってるマフィンをちょいパクリ笑
1.
完熟バナナをボールに入れて、マッシャーで潰します。オーブンは180度に予熱しておきます。
2.
バナナと、甜菜糖(砂糖)、ココナツオイル、卵を混ぜ合わせます。
3.
粉類を計って、泡立て器などで軽く混ぜて、②と混ぜ合わせます。
4.
マフィン型の半分くらいまで生地を入れたら、いちごを真ん中に置いて、隠すように生地を追加します。
5.
飾り用のいちごを一個5枚取れるようにスライスして、チョコと一緒に乗っけます。
6.
180度のオーブンで25分焼いて出来上がり♡
7.
※今回冷凍のいちごを使いましたが、生の苺でも大丈夫です!
https://cookpad.com/recipe/5904209
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