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鰤の漬け丼
by JuJuKueche
漬け丼といえば…我が家は鰤。マグロもいいけど、脂ののった鰤はサイコ〜ですよ!!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
白ごはん
2膳分
鰤(刺身用)
1さく
大葉
5枚
炒りごま(白)
適量
A 塩麹
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A 酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
マグロの漬け丼アレンジ編
1.
Aを合わせて漬け汁を作る。
2.
鰤をそぎ切りする。
3.
1に2を漬け、冷蔵庫に入れ寝かす。
4.
6時間位漬けたらok
5.
大葉を刻む。
6.
白ごはんにごまをまぶすあ
7.
6に5を乗せる。
8.
鰤の漬けを盛る。
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5904212
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