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スープジャーで♪具沢山キムチスープ
by junkie_t
冷蔵庫にたべかけのキムチが残っていたら‥熱々の具沢山スープにしちゃいましょう♪キムチの酸味と辛味で旨旨です♪
コツ、ポイント
キムチの量はお好みで加減してください♪お肉も沢山入れればボリュームUPです♪ 白菜と長ねぎは野菜の食感を残すために最後に入れてますが、柔らかいのが好きな方は先に入れてもOKです!
材料
(380mlのスープジャー2つ分)
★にんじん
5㎝くらい
★豚バラ肉
2〜3枚
★キムチ
50g前後
★しめじ
適宜
ウェイバー、香味シャンタンなど
大さじ2/3
水
500ccくらい
片栗粉
大さじ1//2
☆白菜
1〜2枚
☆長ねぎ
1/3本
たまご
1個
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
キムチが残っていたので野菜を沢山入れて作ってみました♡
1.
スープジャーは熱湯を入れて5分以上温めておきます。
2.
手早く作れるように材料を揃えておきます。お弁当用なら夜揃えておくと朝が楽チン♪ 野菜は好きなものでオッケー。
3.
人参は銀杏切りー♪
4.
白菜はザクザクと。
5.
シメジは小房をバラしておきます。
6.
ネギは食感を残したいからブツブツと。私は大きめ小口切りです♪
7.
キムチ!マイルドにしたい方は少なめに。沢山入れる程スープの酸味と辛味が強くなります♪
8.
お鍋に水と調味料を入れ白菜とねぎ以外の具★を入れて煮立たせます。
9.
少量の水(分量外)でといた片栗粉を入れて混ぜ、薄くトロミをつけます。たまごをフンワリさせるためー♪
10.
一煮立ちさせたら、たまごを回し入れ(あまり混ぜなくて良い。ササっとね!)
11.
直ぐに白菜とねぎを投入し、数秒で火を止めます。
12.
スープジャーのお湯を捨てて熱々の具とスープを入れ直ぐ蓋をします♪
13.
ランチタイムにはあったかキムチスープの出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/5904637
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