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柿プリン
by さらことあやな
柔らかくなり過ぎて、食べるのはちょっと…って言う柿を消費!ミキサーで混ぜるだけ!
コツ、ポイント
完熟した柿の方がおすすめ。 ペクチンで固まるので、柿によっては固まりがゆるい場合があります。
材料
■
柿
牛乳
柿の正味の重さ×0.6
砂糖(練乳でもいい)
好みの甘さ
このレシピの生い立ち
職場で大量にもらう柿が、食べきれないうちにどんどん柔らかくなってしまう。でももったいないので。
1.
柿の皮、種を取り除き、重さを計ってミキサーに入れる。
2.
柿重さの60%くらいの牛乳を加えて、ミキサーを回す。
3.
甘さが足りなければ、砂糖や練乳を足してミキサーを回す。
4.
口当たりを良くしたい場合には、ザルで一度こす。
5.
器に分けて、冷蔵庫で2〜3時間冷やすと固まってます。
6.
待てない!と言う方は、トロトロのままでお召し上がりください^_^
https://cookpad.com/recipe/5904817
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