材料
(パウンド型1個分(17×8×7cm程度))
このレシピの生い立ち
りんごを使ったお菓子を食べたかったから。
1.
〈リンゴのコンポート〉
りんごは皮をむいて1-2cm程度の大きさに切る。
2.
鍋にりんごとレモン、砂糖を入れ、蓋をして弱火で煮る。
好みの柔らかさになったら火を止める。
3.
ボールにバターを入れてヘラでほぐす。砂糖、アーモンドパウダー、シナモンを入れて泡立て器で混ぜる。
4.
③に卵を少しずつ加えて混ぜる。しっかり混ざったら薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラで混ぜる。
6.
型に流し入れて180度のオーブンで25分程度焼く。
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