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簡単オレンジのシロップ漬け
by がーべら☆
熱々のシロップを注ぐだけの簡単なシロップ漬けです。なじんだら一日位で使えます。
コツ、ポイント
輸入物のオレンジには、ワックスがコーティングされているので、取り除く手間がありますが、オレンジケーキなどにも使える、即席のシロップ漬けです。ビンはアルコールスプレーを吹きかけてから水分をとるなどして清潔な物を使って下さい。
材料
(500mlのビン)
オレンジ(小さめ)
2個
■
シロップ
水
100cc
砂糖(グラニュー糖)
50g
このレシピの生い立ち
以前は、オレンジのシロップ漬けの缶詰を買って、パンやお菓子に使っていたのですが、簡単な方法でできるのを知ってからこの方法でしています。 半量でもできるので経済的です。
1.
オレンジは塩でよくこすり洗いしたあとに、お湯で煮て表面のワックスを取り除きます。国産のものはそのままで大丈夫です。
2.
オレンジ縦半分に切ってから、3ミリのスライスにして、清潔なビンにつめます。両端は取り除きます。
3.
シロップを作ります。水と砂糖を鍋に入れて砂糖が溶けるまで沸騰させます。
4.
シロップが熱いうちにビンに注ぎ入れます。表面にラップを密着させて常温で冷まします。
5.
完全に冷めたらラップをしたままふたをして、冷蔵庫で保管します。一日たってなじんだら使えます。
6.
日持ちは1週間~10日位ですが、使いきれない時は、冷凍保存してください。
https://cookpad.com/recipe/5905004
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