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子供に人気♪デリ風チーズ入り南瓜サラダ
by happyママ♪
南瓜のサラダにプロセスチーズをプラス! それだけで、子供がもっと気に入るサラダに変身です^^ お弁当にも (*^ー゚)b
材料
(4人分)
南瓜
300g
みりん
大さじ1
上白糖
小さじ2
ベビーチーズ
2個
マヨネーズ
大さじ2
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
子供が家庭菜園で育てた南瓜を、子供の好きなサラダで味わって欲しくて♪
1.
南瓜はワタと種をスプーンで取り出し3cm幅に切る 耐熱ボウルに入れ、みりんを加えて混ぜ、蓋をして電子レンジで4分加熱する
2.
①を熱い内にマッシャーで半量潰す 上白糖を加えてスプーンで軽く混ぜ合わせる ※南瓜の甘さによって砂糖は加減してください
3.
ベビーチーズをサイコロ状に切り、②に加えて混ぜる ※熱い内に加えると半解けの状態。さめてから加えると形と歯応えが残ります
4.
南瓜が冷めたら、マヨネーズと塩コショウを加えて混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/5905191
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