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「いかの姿あげ」の卵とじの丼
by 生誕1973年独身男
「丹後地方おふくろの味」と聞いても信じてしまいそうな。意図せず昔ながらの味の雰囲気が醸し出てしまいました。
コツ、ポイント
意外かもしれませんが、あのパリパリな いかの姿あげが短時間で柔らかくなります。なので、沸いてから5分も煮てしまうと形を維持しにくくなるので、いちおう記しておきます。もちろん、それが好きなら軟らかく食べるのもアリです
材料
(1人ぶん)
いかの姿あげ
1枚
ねぎ
1/4本
卵
1個
丼めし
1杯
■
創味のつゆ
創味つゆ(めんつゆ)
大さじ1
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
カツ丼を食べてるときに、やってみようと思い浮かびました。 美味しかったら安上がりで良いなと。
1.
4枚入り×4袋入りが278円でした。 このボリュームパックで16杯を作れることに。 材料トータルでも1杯で100円しない
2.
鍋にいかの姿あげを入れて
3.
刻んだネギも
4.
めんつゆ、水を加えて沸かします
5.
ネギがクタっとなったら、卵を溶いてまわしかけ
6.
卵が固まったら、丼めしに乗せて完成 七味を振ればもっとよかったけど、ちょうど切らしていて
https://cookpad.com/recipe/5905781
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