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簡単ジューシー切り干し大根
by so〜raー♡
とても簡単。材料準備後はコトコト煮詰めるだけ。春雨やお揚げが汁をたっぷり吸ってくれるのでジューシーで美味しいですよ!
コツ、ポイント
出来立ては味が馴染んでないのでかなり薄く感じますが、冷えたらちょうど良くなります! 弱火でじっくり煮てください。
材料
(8人分)
切り干し大根
40g
鶏胸肉
1/2
人参
大1/3
椎茸
4個
春雨
30g〜40g
お揚げ
適量
うずら卵
10〜16個
★酒
大1
★味醂
大1
★砂糖
大1
★醤油
大1
★白だし
大2
★水
500cc
このレシピの生い立ち
ズボラなので一度にたくさん作れるもの。 数日冷蔵保存でき、冷凍可お弁当にも入れられるように。
1.
材料を切る。 切り干し大根を水で戻しよく絞る。 春雨をお湯で戻し適当な長さにカット。
2.
★と材料を全て入れる。 中火で10分煮たあと弱火にし煮汁が半分以下になるまで煮詰める。
3.
※調理中味が薄く感じるが冷めたらしっかり味が入るので問題ありません。
https://cookpad.com/recipe/5905996
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