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道産子さんまご飯
by 北海道
バター入りで濃厚な味♪
材料
米
3合
昆布茶
大さじ1
バター
大さじ3
秋刀魚
2尾
昆布醤油
大さじ2
ショウガ
30g
たくあん
70g
ミョウガ
2~3個
かいわれ菜
1/4パック
白ごま
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
根室漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。
1.
米は洗ってザルに上げ、約30分間おいてから炊飯器に入れます。昆布茶を加えて水加減をし、ひと混ぜしてから炊きます。
2.
炊き上がったらボウルに移し、バターを入れて混ぜます。
3.
秋刀魚は塩を適量ふり、魚焼きグリルで焼きます。焼き上がったら食べやすい大きさにほぐし、昆布醤油を回しかけます。
4.
ショウガは2cmの千切り、たくあんは小さめの角切りにします。
5.
ミョウガは千切りにし、かいわれ菜は根元を切り落として三等分にします。
6.
2にショウガとたくあん、秋刀魚を入れ、最後にミョウガを加えて混ぜ合わせます。
7.
器に盛って白ごまをふり、かいわれ菜を散らしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5906318
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