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ごまが香る白あえ
by 栄養士の卵。
ボリュームのある小鉢ですが、野菜や豆腐でできているのでヘルシーです。
コツ、ポイント
ごまをいれるところがポイントです^_^
材料
(4人分)
木綿豆腐
1/2丁
にんじん
50g
ほうれん草
100g
こんにゃく
30g
◯出汁
150cc
◯薄口醤油
大さじ1
◯みりん
大さじ1
煎りごま(白)
大さじ1
ねりごま
大さじ1
上白糖
小さじ2
白味噌
大さじ1/2
塩
少々
薄口醤油
少々
このレシピの生い立ち
ねりごまが余っていたので使ったらとても美味しかったので。
1.
豆腐は水切りしておく 蒟蒻は下茹でし、短く切っておく
2.
にんじんとほうれん草は◯で炊く
3.
ごまをすりつぶす 豆腐、ねりごま、味噌、薄口醤油、砂糖を加え更に混ぜる
4.
塩、薄口醤油で味を整える。 にんじん、ほうれん草、こんにゃくを加える
https://cookpad.com/recipe/5906377
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