文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☺簡単常備菜♪牛肉と生姜のしぐれ煮☺
by hirokoh
簡単な作れる牛肉のしぐれ煮(佃煮)です♪ たっぷり使った生姜の風味が効いて、ご飯によく合います☆ お弁当の隙間埋めにも♡
コツ、ポイント
・生姜は皮を剥く場合は、アルミホイルでゴシゴシすると、簡単に薄く皮が剥けます。 ・牛肉を下茹ですることによって、余計な油が落ちて油っぽくなりません。
材料
(作りやすい分量)
牛切り落とし
150g
しょうが
1かけ
★水
50cc
★料理酒
50cc
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ3
水(下茹で用)
500cc
お酢(下茹で用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
半額シールが貼られた牛切り落としをゲット!何か常備菜にしたくて考えたレシピです(*´▽`*) ☺お料理ブログ始めました☺ http://hirokoh.seesaa.net/
1.
しょうがは薄切りにしてから細切りにする。皮はそのままでもOK。お好みでどうぞ。 牛肉は大きければ一口大に切っておく。
2.
鍋に下茹で用の水を入れて中火にかけ、沸騰したらお酢を加え、牛肉と生姜を入れて30秒茹でザルに上げ、しっかりと水気を切る。
3.
鍋に★印の材料を入れて、下茹でした牛肉としょうがを加えて中火にかけ、汁気がなくなるまで菜箸で混ぜながら13分煮たら完成♪
https://cookpad.com/recipe/5906428
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.