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白身魚のマリネ
by 福岡県
連子鯛(レンコダイ)を焼いて、マリネにしました。
コツ、ポイント
※分量は、幼児期のお子様1人分です。大人の方は分量を調整してください。 「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(幼児期のお子様1人分)
レンコダイ
40g
片栗粉
4g
たまねぎ
20g
黄ピーマン
10g
生しいたけ
10g
ミニトマト
10g
鶏がらだし
60g
リンゴ酢
8g
オリーブ油
8g
塩
0.2g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
白身魚(レンコダイ)は刺身くらいの大きさに切り、片栗粉をまぶし、焼く。
2.
たまねぎとピーマンは輪切り、生しいたけ、ミニトマトは4つ割りし、鶏がらだしで軽く煮る。
3.
リンゴ酢とオリーブ油、塩を合わせ、1と2を加えしばらくおく。
https://cookpad.com/recipe/5906817
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