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簡単!揚げない酢豚
by stablo
夜勤あけの主人のために・・・朝、ぱぱっとできるボリューム満点のおかずを作りました♪
コツ、ポイント
豚肉を炒めるときに カリッとするまでいためた方がおいしいです。 この分量だと野菜が少なめです。 他にしいたけやたけのこなど入れたらおいしいと思います。 野菜もお好みで大きめにする場合は、レンジでチン♪してからフライパンに投入してください。
材料
(4人分)
豚肉(かたまり肉)
400グラム
下味用(しょうゆ・酒)
各大さじ1くらい
片栗粉
豚肉にまんべんなくまぶせるくらい
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
ピーマン
1個
■
♪酢豚のたれ♪
☆酢
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆鶏がらスープの素
小さじ1/2
☆水
100cc
☆ケチャップ(お好みで)
大さじ2
☆片栗粉
大さじ山盛1
このレシピの生い立ち
水溶き片栗粉の使い方がうまくできず・・・いっそのこと混ぜてしまえ!!と思ったのがきっかけです。
1.
豚肉は一口大に切る。 たまねぎ・にんじん・ピーマンは食べやすい大きさに切る。 今回は火が通りやすいように 細切りにしてみました。
2.
豚肉に下味(しょうゆ・酒)をつけ、5分ほどたったら片栗粉をまぶします。
3.
♪酢豚のたれ♪ ☆の材料をまぜておきます。
4.
片栗粉をまぶした豚肉を、多めの油で焼きます。 両面こんがりと色がつくとおいしそう!
5.
豚肉に火が通ったら、にんじん・たまねぎ・ピーマンの順に軽く炒めます。 ※このとき油が多かったら、キッチンペーパーで吸い取ってください。
6.
☆の混ぜ合わせた酢豚のたれを回しかけます。 とろみがつけば出来上がり!!
7.
2008.10.21 つくれぽ10人♪ ありがとうございます。 写真が汚くてごめんなさい(>_<)
8.
2011.11.6 つくれぽ100件! ありがとうございます。 掲載が遅くなり申し訳ありません。
9.
2012.3.29 100人の方からつくれぽを頂きました。 ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
10.
たくさんのつくれぽありがとうございます。本当はコメントをするのが礼儀ですが、最近忙しいため掲載のみでお許しください。
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