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鮮魚で簡単お魚ユッケ
by そーいちくん
お刺身が余ったなんて、もー言わない。酒の肴やご飯のお供に素敵な一品!
コツ、ポイント
お魚は切り方で食感、味の染み方が変わります。何度か作ってみつお好みを探して下さい。 お魚は何種類か混ざると、海鮮丼のように楽しめます。 味醂が入るので生姜は多めでも大丈夫です。 ニンニクや胡麻油なども合いますので、アレンジしてみて下さいね。
材料
(2人分)
刺身用魚
300g位
醤油、味醂1:1
160cc
あさつき
2本
おろし生姜
20g
炒りごま
小2
グリーンサラダ
器に敷く
このレシピの生い立ち
刺身がいつも余り、なんかないかなと思ったら義理の母から教えてもらいました。
1.
魚を細切りにする。
2.
1をボールに入れ、醤油味醂をひたひたになるまで入れ、おろし生姜、あさつき、炒りごまを入れる。
3.
混ぜてから2〜3分おく。
4.
器にサラダを敷き、盛り付ける。卵黄はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/5907350
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