酢豚をより簡単に常備一品として(*^▽^)/★*☆♪
コツ、ポイント
揚げ焼きの際は、箸で返しながら生焼け部分が無いようにします。あんは冷たいうちから混ぜてだまにならない用にします。
1.
野菜は人参小さめ、ピーマンは一口大玉ねぎはくしぎりに切り、袋に入れサラダ油まぶし500Wで2分前後かける(人参熱が通る)
2.
豚肩ロース肉は斜めに格子状に切り込み入れ、一口大に切り袋に入れ下味をつける。
3.
あんを合わせておく。
豚肉の袋に片栗粉入れまぶしつけ、少なめの油で返しながら揚げ焼きする。
4.
鍋にあんと野菜と豚肉入れ冷たいうちからかき混ぜ熱を通し、ほぼとろみがついたら完成!!
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