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保育園の給食❁栗ご飯
by いなべ市
★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★ 旬の栗を使用して、たくさんの具材が入った栄養満点のメニューです♪
コツ、ポイント
三温糖がなければ、砂糖でも可です。 にんじん、しいたけなど、いなべ産の野菜で作ってみてください♪
材料
(大人2人、子ども2人分)
米
2合
むき栗
60g
鶏もも肉
90g
にんじん
1/3本
油揚げ
1/3枚
干ししいたけ
1枚
油
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
三温糖
小さじ2
みりん
小さじ1
酒
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている保育園給食です。三里保育園の栄養士、員弁西保育園の調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ
1.
ご飯を炊く。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3.
栗は4~6等分の食べやすい大きさに切る。
4.
にんじんをささがきにする。
5.
油揚げは油抜きをしてせん切りにする。
6.
干ししいたけを戻して細かく切る。
7.
鍋に油を入れ2~6の具材を炒める。
8.
具材に火が通ってきたら、しょうゆ、三温糖、みりん、酒を入れて煮る。
9.
炊きあがったご飯に混ぜ合わせて蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/5907424
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