文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピーナッツバタークッキー
by nikoricafe
おつまみピーナッツから作った甘さ控えめのさっくりクッキー!
コツ、ポイント
ピーナッツは細かめに砕きました。ピーナッツバター全力入れてしまいますが、甘さ控えめですので砂糖の量調節してみて下さい!
材料
(25個くらい)
Aピーナッツ
80g
Aバター
30g
Aきび砂糖
小さじ2
バター
40g
きび砂糖
50g
たまご
1個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
余っていたピーナッツをどうにかおやつにしたいと思いピーナッツバターを作りクッキーに仕上げました。
1.
クッキー用バターとピーナッツバター用のバターは常温にしておく。薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。
2.
ピーナッツバターを作る。フードプロセッサーにピーナッツを入れ回し細かくなったらAのバター、きび砂糖を加えて滑らかにする。
3.
ボウルにバターを入れきび砂糖を加えてクリーム状にし、卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。
4.
2.)のピーナッツバターを加え全体を混ぜ合わせ、ふるった粉を合わせさっくり混ぜる。
5.
一つ15g程度で丸めてフォークで跡をつける。170度で25分〜30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5907520
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.