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もちふわ♡和風もちチーズお好み焼き
by dグルメ
もちもちおもち長いもでふわふわ食感♡とろーりチーズに甘辛ソースと青じその和風アレンジお好み焼き☆残りのおもちの活用にも◎
コツ、ポイント
生地は混ぜすぎないようにさっくりと混ぜてください。生地を10分ほど寝かせることでもっちりふわふわした食感に♪
材料
(2枚分)
切りもち
2個
豚ばら肉(薄切り)
100g
キャベツ
200g
長いも
100g
青じそ
4枚
ピザ用チーズ
80g
サラダ油
大さじ1
■
生地
薄力粉
50g
卵
1個
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
水
50ml
■
トッピング
お好み焼きソース
お好みで
かつお節
お好みで
刻み海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
お正月に残りがちなおもちを使ったアレンジお好み焼き♪もちもちふわふわの食感で食べごたえもたっぷり!チーズとソースのコクにさわやかな青じその香りが相性ぴったり!
1.
切りもちは1cmの角切りにする。豚肉は5cm幅に切る。キャベツは粗みじん切りにする。青じそは千切りにする。
2.
ボウルに長いもをすりおろし、溶き卵と残りの生地の材料を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.
キャベツ、もち、青じそを加え、全体をさっくりと混ぜ、10分ほどおく。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱する。
4.
生地の半量を流し入れ、厚み1.5〜2cmの丸型に成形する。その上に半量の豚肉を並べ、こんがり焼き目がつくまで焼く。
5.
ひっくり返し、ピザ用チーズ半量をのせる。蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。器に盛り付け、ソースなどお好みでかける。
6.
残りも同様に焼く。
https://cookpad.com/recipe/5907783
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