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ごぼうのさっぱりサラダ
by mami_o321
もうすぐ2歳の娘もパクパク食べておかわりしました!
コツ、ポイント
加熱はレンジのみ!簡単なのに、さっぱりこくうま!
材料
(4人分)
ごぼう
1/2本
キャベツ
1/6玉
ちくわ
1本
★酢
大さじ2
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★塩
ひとつまみ
★ごま油
大さじ1
ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
他の料理がこってりだったので、さっぱりしたごぼうサラダにしたくて。
1.
ゴボウはささがきにする。大きめの耐熱ボウルに酢小さじ1と水大さじ3くらいとごぼうを入れてラップして1分チンする。
2.
キャベツをざく切りにして、先程のボウルの汁気を切った所に入れ、再びラップをして3分チンする。
3.
ちくわは細切りにし、2のレンチンが終わったら、温かいうちに、★も全て入れて、少し置いておく。
4.
お皿に盛ったら、ごまをすりおろしてかける。(多めがオススメ!)
https://cookpad.com/recipe/5908187
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