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鰹と茄子の揚げ浸し
by AWW4JX☆
和風の油淋鶏的なものが食べたかった
コツ、ポイント
鶏肉の方が美味しいかも
材料
(2人分)
カツオ
1サク
茄子
2本
大根
1/4本
こねぎ
好きなだけ
醤油
適当
みりん
適当
生姜
適当
大葉
5枚くらい
このレシピの生い立ち
大根おろしxめんつゆ=最強
1.
カツオと茄子を揚げる カツオはミディアムレア程度がいいだろう
2.
大根を擦り下ろし、そこに生姜、醤油、みりんを加える 醤油とみりんは同じ量くらい(300:240)
3.
揚がったカツオと茄子をタレに漬ける
4.
大葉とこねぎを散らして完成
https://cookpad.com/recipe/5908458
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