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さつまいもだけで作るスイートポテト
by ラクラクダ
生地に何も足さないスイートポテト
コツ、ポイント
オーブントースターで焼いた直後は、とてもやわらかくてくずれやすいため、冷めてから移し替えします。
材料
さつまいも
1本
水
適量
■
お好みで
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもが非常に甘かったので、本当にさつまいもだけで作ってみました。 茨城県産「シルクスイート」使用。
1.
さつまいもを茹でます。
2.
沸騰したら、火を止めて、フタをした状態でしばらく置きます。
3.
冷めきらないうちに、皮をむき、繊維と逆むきに包丁で切ります。
4.
包丁で細かく刻みます。
5.
スプーンやスパチュラなどで押しつけるようにして、大きなかたまりをつぶしておきます。
6.
ひとつにまとまるようなったら、生地の出来上がりです。
7.
カレースプーン1杯分を目安に、スイートポテトの形にします。
8.
オーブントースターで7分程度、焼きます。
9.
焼き上がりです。
10.
表面に何もないのもあれですので、粉糖だけかけてみました。
11.
包装例
https://cookpad.com/recipe/5908875
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