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梅こぶおかか
by 梅谷蕗
おにぎりの具材にぴったり
材料
(おにぎり4個分)
梅干し
中~大1個
カツオ削り節
2グラム
塩昆布
3グラム
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
安定した味のかつお梅昆布のおにぎりを作るためのメモ。
1.
梅干しの種を取り除き、練り梅状になるまでたたく
2.
塩昆布を少し粗めに刻む
3.
1に醤油、みりん、水を加え混ぜる
4.
カツオ節と、塩昆布を入れてひとまとまりになるくらいまで混ぜれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/5908900
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